Grekisk sallad med olivtofu och quinoa
Det här receptet är hämtat ur tidningen VEGO nr 4 2014. Skölj quinoa och koka i vatten och buljong i 15-20 minuter. Lägg soltorkade tomater i en skål med vatten.
- Tid: 40 min
- Portioner: 4
Källa: Vegomatsedel.se
Ingredienser
- dl vatten
- grönsaksbuljongstärning
- dl quinoa
- st soltorkade tomater
- rödlök
- gurka
- msk olja
- vitlöksklyfta
- msk vitvinsvinäger
- tsk torkad oregano
- salt
- svartpeppar
- olivtofu
- bladspenat