Milföylü Kremalı Tavuk Güveç Tarifi
Bazı yemekler vardır ki sadece lezzetleriyle değil, görünümleriyle de gönülleri fetheder. İşte milföylü kremalı tavuk güveç de tam olarak böyle bir tarif. Hem çıtır çıtır milföy kaplamasıyla göz dolduran hem de içindeki yumuşacık ve kremalı tavuk harcıyla damakları şenlendiren bu yemek. Üstelik yapımı da oldukça pratik! Püf Noktaları Soğan ve havuç: Soğanı çok fazla kavurmadan yumuşayana kadar pişirdikten sonra diğer malzemeleri eklemek soğanın yanmadan pişmesini sağlar. Havuçları küçük doğramak, pişme süresini kısaltır. Tavuk eti: Ben tarifte tavuk göğsü kullandım ama elinizde o varsa but eti de tercih edebilirsiniz. Önemli olan kemiksiz et olması. Un ve krema dengesi: Unun kıvam artırıcı etkisi var, ancak çok fazla kullanılırsa kıvam ağırlaşabilir. Bu yüzden ölçüye sadık kalmanız oldukça önemli. Muskat: Muskat, tavuğa müthiş bir aroma katar ama fazla kaçırmamak lazım; çünkü baskın bir baharattır. Milföy hamuru: Eğer elinizde kullanılmayı bekleyen yumurta sarısı varsa ve milföyleri f…
- Süre: 30 dk
- Porsiyon: 4
Kaynak: Kevserin Mutfağı
Malzemeler
- tavuk göğüs
- adet soğan
- adet havuç
- su bardağı taze bezelye
- krema
- tatlı kaşığı un
- yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Muskat rendesi
- Milföy hamuru