Tartare de flétan et cresson
Servi avec de l’ail revenu à la poêle, ce Tartare de flétan et cresson révèle à la manière asiatique le goût très fin de ce poisson.
- Portions: 4
Source: Kiss My Chef
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Ingrédients
- de filets de flétan
- cuillères à soupe de saké
- cuillères à soupe de sauce soja naturellement fermentée Kikkoman
- cuillère à soupe de sucre
- cuillère à café d’huile de sésame
- cuillère à café de pâte de miso
- cuillère à café d’ail haché
- œufs
- gousses d’ail
- Huile
- tranches de pain de mie grillées
- botte de cresson pour la garniture