Fika spektakel met kardemom koffiebroodjes en havermoutkoeken
Deze fika geeft een twist op de traditionele Scandinavische patisserie. Kardemombroodjes met koffie, broodjes met kaascrème en een Budapest roll die ondanks de naam zéker uit Zweden komt.
- Tijd: 210 min
Bron: Heel Holland Bakt
Ingrediënten
- milliliter lauwwarme volle melk
- gram suiker
- gram gedroogde gist
- gram bloem
- gram ongezouten en gesmolten roomboter
- ½ theelepel zout
-  gram roomboterÂ
-  gram donkerbruine basterdsuiker
- theelepel kaneel
- zakjes espressopoeder
- theelepels verse kardemomÂ
- ½ eetlepel maïzena
- ei, losgeklopt + scheutje melk
- Parlesuiker
-  milliliter volle melk
- gram gedroogde gist
-  gram kristalsuiker
-  eetlepels venkelzaad, gevijzeld
- gram bloem + extra voor bestuiven
- eieren
- theelepel zout
- gram boter, in blokjes
- Heel fijn gesneden bieslook, om mee te garneren
- ei, om te bestrijken
- gram oude kaas geraspt
- gram mascarponeÂ
- gram crème fraîcheÂ
- theelepel dijonmosterd
- Snuf cayennepeperÂ
- eetlepels zonnebloemolie
- gram rode uien
- Snuf zout
- Snufje peper
- laurierblaadje
- milliliter balsamicoazijnÂ
- milliliter witte wijnazijn
- gram rietsuiker
- gram blanke amandelen
- Drup zonnebloemolieÂ
- gram pistachenotenÂ