Chimichangas mit Gemüsefüllung
Gefüllt, gefaltet und frittiert – etwas Zeit brauchst du mit diesem raffinierten Rezept für die Zubereitung vegetarischer Chimichangas mit Gemüsefüllung. Doch die Mühe lohnt sich, denn das beliebte Gericht der Tex-Mex-Küche hat es in sich!
- Zeit: 240 Min.
- Portionen: 4
Quelle: edeka.de
Zutaten
- Zwiebeln, rot
- Knoblauchzehe
- Chilischote, rot
- TL Salz
- TL Zucker
- EL Weißweinessig
- Knoblauchzehen
- Bund Petersilie, frisch
- Bund Koriander, frisch
- Olivenöl
- Weißweinessig
- TL Kreuzkümmel, Cumin, gemahlen
- Cocktailtomaten
- Stiele Koriander, frisch
- Avocados, reif, z.B. EDEKA mit Apeel-Schutzhülle
- EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Limetten
- Maisfladen
- Jackfruit
- EL Tomatenmark
- TL Senf, mittelscharf
- Cayennepfeffer
- EL Ahornsirup
- Whisky
- Bohnen, schwarz, aus der Dose
- Gouda, gerieben
- Öl, zum Frittieren
- etwas Sour Cream, saure Sahne
- etwas Koriander