Risotto ai porri
Il risotto ai porri è un gustoso primo piatto di stagione, abbastanza facile da fare, si tratta infatti della classica preparazione per il risotto che conta dell’aggiunta dei porri, ingrediente in più. Nella ricetta che vi proponiamo la mantecatura viene fatta con la panna o, in alternativa, con la panna acida, e questo renderà il vostro risotto ancora più cremoso e delicato.
- Tempo: 40 min
- Porzioni: 4
Fonte: Butta La Pasta
Ingredienti
- porri
- tazzine da caffé di riso per risotti
- brodo vegetale o di carne
- mezzo bicchiere di vino bianco secco di buona qualità
- gr. burro
- cucchiai di panna da cucina o se la trovate panna acida q.b
- parmigiano grattugiato q.b
- sale q.b