Riso alla pilota
Il riso alla pilota è un primo tipico della città di Mantova. Il cereale, cotto per assorbimento e sgranato con una forchetta, viene arricchito con un condimento saporito a base di salamella sbriciolata e rosolata nel burro: per un piatto facile e gustoso, adatto a qualunque pranzo o cena di famiglia.
- Tempo: 35 min
- Porzioni: 4
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Riso Vialone Nano, 350 gr
- Salamella Mantovana, 300 gr
- Formaggio grana, 100 gr
- Burro, 80 gr
- Sale, q.b