卵とアスパラのソテー味噌添え

ステーキにマスタードをつける要領で、卵とアスパラに味噌『CRAFT MISO 生糀』をつけながら食べる、新感覚のレシピです。アスパラは香ばしく焼き色がつくまでソテーし、フライパンが熱々のうちに一気に卵を加熱するとふんわりとしたスクランブルエッグが作れます。卵の火の通った部分を中心に移動させながら、大きくゆっくり混ぜて加熱すると綺麗に仕上がります。

• 時間: 10 分
• 分量: 2

出典: ひかり味噌󠄀󠄀株式会社

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