Salade hivernale aux légumes grillés et chips de pancetta
- Temps: 15 min
Source: Rachelle Béry
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Ingrédients
- <strong><u>Salade</u></strong>
- tasses de choux de Bruxelles, coupés en deux
- casseau de champignons, coupés en quatre
- gousse d’ail, hachée
- c. à soupe d’huile d’olive
- tranches fines de pancetta
- tasses de roquette
- Quelques croûtons maison ou graines de tournesol grillées
- Copeaux de parmesan, au goût
- Sel et poivre, au goût
- <strong><u>Vinaigrette tiède</u></strong>
- grosses échalotes françaises, hachées finement
- tasse d’huile d’olive
- c. à thé de jus de citron
- c. à thé de vinaigre de cidre ou de vinaigre balsamique
- c. à thé de miel