Receta de Locro de zapallo peruano

El locro es un plato tradicional de la gastronomía de América Latina en general, siendo una receta destacada, sobre todo, en Argentina, Perú y Bolivia. Aunque la receta más popular es la del locro de carne, lo cierto es que podemos prepararlo con múltiples ingredientes, como el que compartimos en RecetasGratis.El locro de zapallo es uno de los platos más apreciados por su sencilla elaboración, bajo coste y elevado valor nutricional. En función del país en el que se prepare sus ingredientes pueden variar ligeramente, sin embargo, en todos ellos se sigue el mismo proceso de elaboración. Como decimos, esta preparación es muy nutritiva por los vegetales que contiene y, a su vez, es vegetariana. De esta forma, para los que sigan una dieta ovo-lácteo vegetariana, esta receta es perfecta. Sigue leyendo y descubre con nosotros cómo hacer locro de zapallo peruano, ¡al final indicamos cómo preparar también las versiones argentina y boliviana!

• Tiempo: 90 min
• Raciones: 4

Fuente: Recetas Gratis

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