豚肉となすのバジル炒め
なすとピーマンは素揚げして、色鮮やかに仕上げます。バジルでさわやかな香りをプラス。
- 分量: 4
出典: オレンジページnet
材料
- 豚薄切り肉 200g
- なす 4個
- ピーマン 1個
- ねぎ 1/2本
- バジルの葉 5枚
- または青じその葉 5枚
- 塩 小さじ1/4
- こしょう 大さじ1
- 酒 大さじ1
- 片栗粉 小さじ2
- サラダ油 小さじ2
- 揚げ油 適宜
- 合わせだれ
- 鶏ガラスープの素 少々
- しょうゆ 大さじ2と1/2
- 砂糖 大さじ1
なすとピーマンは素揚げして、色鮮やかに仕上げます。バジルでさわやかな香りをプラス。
出典: オレンジページnet