Tintenfisch an Misosauce
Schlicht japanisch: Ein Tintenfischrezept, das sogar teilweise am Vortag zubereitet wird in Japan.
- Zeit: 60 Min.
- Portionen: 4
Quelle: bettybossi.ch
Zutaten
- Tintenfischtentakel
- EL grobkörniges Salz
- Wasser ,siedend
- dl Weissweinessig
- Lorbeerblätter
- Zwiebel mit Schale , halbiert
- dl Sake
- EL Mirin
- EL Austernsauce
- EL helle Miso-Paste
- Nashi-Birne oder Birne
- roter Chili ,entkernt, gehackt
- Salz nach Bedarf