Porchetta
Porchetta är en traditionell italiensk rätt som är både imponerande och otroligt smakrik. Den består av fläsksida fylld med kryddor, örter och vitlök, som rullas ihop och långsamt steks till perfektion. Resultatet? Ett saftigt, kryddigt kött med en knaprig yta som får smaklökarna att jubla. Porchetta är ett fantastiskt alternativ till söndagsmiddagen eller en höjdpunkt på buffébordet.
Källa: Vinboxen.se
Ingredienser
- fläsksida med svål 4 vitlöksklyftor
- finhackade 1 msk färsk rosmarin
- hackad 1 msk färsk timjan
- hackad 1 msk fänkålsfrön
- mortlade 1 tsk chiliflakes 1 msk flingsalt 1 tsk nymalen svartpeppar 2 msk olivo
- zest och saft