Couscous à l'Amlou
Pour préparer Couscous à l'Amlou, préparez la compote quelques heures à l'avance fondez la gousse de vanille. dans une grande casserole, faites fondre le sucre dans l'eau avec toutes les épices.portez à ébullition et faites.
- Temps: 130 min
- Portions: 6
Source: la-cuisine-marocaine.com
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Ingrédients
- Pour le couscous
- de couscous fin+ 1 cuill. à café de sel fin
- bâtonnets de cannelle+150g de beurre en morceaux
- Pour la compote
- de pruneaux dénoyautées
- de cassonade+50cl d'eau
- gousse de vanille+ 1 bâtonnet de cannelle
- clous de girofle+ 1 tranche de gingembre frais
- un peu de noix de muscade râpée
- Pour la sauce amlou
- d'amandes entières, mondées
- huile d'argan pure
- cuill. à soupe de miel liquide
- le jus de 1/2 citron