Parmigiana di melanzane
Bei diesem Rezept sorgt schon der Duft aus dem Ofen für einen Wohlfühleffekt. Kein Wunder: Die Parmigiana di melanzane gehört schließlich zu den geheimen Favoriten in Italiens Küchen. Zaubere einen Auflauf mit leichter Süße, würzigem Parmesan, cremigem Mozzarella und sämiger Aubergine!
- Zeit: 70 Min.
- Portionen: 4
Quelle: edeka.de
Zutaten
- Auberginen, groß
- Rapsöl
- Zwiebel
- Knoblauchzehen
- Tomaten
- Bund Basilikum
- Bund Oregano
- EL Olivenöl
- Pinienkerne
- Salz
- Pfeffer
- Zucker
- TL Chiliflocken
- Mozzarella
- Parmesan