Pizza ortolana
A tutti gli amanti delle verdure dedichiamo questa pizza che assume i colori e i sapori dell'orto. Questa pizza di solito non manca mai nel menu principale di una pizzeria sia in Italia che all'estero. Personalmente la annovero fra le mie preferite e penso che per una serata di pizze da condivide
- Porzioni: 8
Fonte: YOUCOOKIT
Ingredienti
- Farina tipo '0': 150g
- Farina tipo '00': 150g
- Acqua tiepida: 150g
- Lievito di birra in polvere: 1g
- Sale: 10g
- Olio extravergine d'oliva: 10g
- Peperoni: 150g
- Melanzane: 250g
- Zucchine: 250g
- Cipolle: 100g
- Passata di pomodoro: 300g
- Mozzarella: 125g
- Olio extravergine d'oliva: 20g
- Sale
- Pepe