Saumon vapeur sauce coriandre
Un brin de coriandre sur chaque filet de saumon, puis l'échalote finement émincée, le poivre rose et celui de Sichuan. Il ne reste plus qu'à hacher la coriandre restante et à l'émulsionner avec de l'huile. Une recette vraiment rapide. Une astuce supplémentaire : si vous le souhaitez vous pouvez remplacer la coriandre par de la ciboulette qui se marie bien avec le saumon.
Source: hotpoint.fr
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Ingrédients
- de filet de saumon
- d'échalote
- de coriandre
- cuillères à café de poivre rose
- cuillère à café de poivre du Sichuan
- feuilles de laitue
- cuillères à soupe d'huile d'olive vierge extra
- cuillère à café de sel