Ragù de javali
O ragù de javali é um molho de sabores rústicos e intensos. Descubra aqui as doses e o procedimento para preparar esta deliciosa receita em sua casa!
- Tempo: 140 min
- Porções: 8
Fonte: Original Italian Recipes By GialloZafferano
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Ingredientes
- Javali 1 ½ kg
- Cenouras 3
- Aipo 4 talos
- Cebolas brancas 2
- Alho 3 dentes
- Alecrim 1 raminho
- Vinho tinto 100 g
- Sal fino quanto baste
- Pimenta preta quanto baste
- Azeite virgem extra 30 g
- Extrato de tomate 75 g
- Tomilho quanto baste
- Sálvia quanto baste
- Manjerona quanto baste
- Chocolate amargo 10 g
- Bagas de zimbro quanto baste
- Caldo de legumes 1 l
- Vinho tinto 600 g
- Cenouras 1
- Aipo 1 talo
- Cebolas brancas 1
- Pimenta-do-reino em grãos quanto baste
- Louro 4 folhas