Trippa in umido
Piatto ricco e confortevole che racconta la cucina popolare italiana
- Porzioni: 1
Fonte: Fine Dining Lovers
Ingredienti
- Trippa già pulita: 1 kg
- Sedano: 100 g
- Cipolla: 200 g
- Carote: 100 g
- Scalogno: 100 g
- Brodo di carne: 1 l
- Passata di pomodoro: 500 g
- Olio extravergine di oliva: 50 g
- Alloro: 2 foglie
- Sale fino: q.b
- Pepe nero: q.b