Basler Lummelbraten
Basler-Lummelbraten - das gespickte Rindsfilet dürfte nicht nur Baslern munden!
- Zeit: 60 Min.
- Portionen: 4
Quelle: bettybossi.ch
Zutaten
- Rindsfilet , vom Metzger gespickt
- TL Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- Bratbutter zum Anbraten
- Zwiebel , in Stücken
- Rüebli , längs halbiert, in Stücken
- kleiner Sellerie , in Stücken
- kleiner Lauch , in Stücken
- Salbeiblätter
- dl Weisswein
- dl Rindsbouillon
- Emmentaler , gerieben
- Salz , nach Bedarf
- Pfeffer , nach Bedarf