Citroen meringue taart
Als je houdt van desserts met een beetje drama, dan brengt deze citroen meringue taart een prachtige balans tussen uitgesproken citrus en zoete verwennerij. Doe je schort om en maak je klaar om een echte klassieker te bakken, met een krokante, boterige bodem, een zachte en friszure citroenvulling en een wolk van zoete, licht geroosterde meringue bovenop. Het is een tijdloos dessert dat gegarandeerd indruk maakt.
- Tijd: 150 min
- Porties: 1
Bron: lurpak.com
Ingrediënten
- bloem, gezeefd
- el kristalsuiker
- tl zout
- Lurpak® roomboter ongezouten, koud en in blokjes
- middelgrote vrije uitloop eidooier
- el koud water
- vers geperst citroensap
- rasp van 2 citroenen
- water
- maïzena
- kristalsuiker
- eidooiers
- Lurpak® roomboter ongezouten
- gepasteuriseerde eiwitten
- tl maïzena
- rasp van 1 citroen