Lammrücken mit Olivenkruste
Ali Güngörmüş zeigt dir, wie ein Lammrücken zerlegt und perfekt zubereitet wird. Jetzt ansehen und nachmachent!
- Zeit: 4040 Min.
- Portionen: 4
Quelle: 7hauben.com
Zutaten
- Lammrücken oder 4 küchen-fertige Lammrücken á 250 g
- Schalotten
- Knoblauchzehen
- Zweig Rosmarin
- Zweig Thymian
- EL Olivenöl
- schwarze Oliven
- getrocknete Tomaten
- Geflügelfond
- Prise Salz
- Pistazien
- Cayennepfeffer
- TL Aceto Balsamico
- Scheiben Toast
- Gehackte Kräuter
- Salz, Pfeffer, Olivenöl
- kleine Salatgurke
- Zitrone
- türkischer Joghurt
- Salz, Zucker, Cayennepfeffer, Koriander, Pfeffer, Olivenöl
- Orange