Veganer Hirten-Salat mit Seitan – Herzhaft-mediterraner Genuss für den Sommer
Ein frischer, proteinreicher Salat, der die Aromen des Mittelmeers einfängt. Knackiges Gemüse trifft auf herzhaft gebratenen Seitan, salzige Kalamata-Oliven und cremigen veganen Feta-Ersatz.
- Zeit: 30 Min.
- Portionen: 4
Quelle: eat-vegan.de
Zutaten
- Seitan
- TL Schwarzer Pfeffer
- EL Olivenöl
- EL Sojasauce
- EL Frisch gepresster Zitronensaft
- Stück Rote Zwiebel
- Stück Knoblauchzehe
- TL Oregano, getrocknet
- Stück Salatgurke
- EL Olivenöl, extra vergine
- Stück Tomaten
- Kalamata-Oliven
- Veganer Feta-Ersatz
- Bund Frische Petersilie
- TL Salz