Tajine de canard à la chermoula
Pour préparer Tajine de canard à la chermoula, pour faire la chermoula, mélanger la coriandre, le piment, l'ail, le safran, le cumin et le jus de citron dans un grand bol.ajouter le canard à la chermoula et tourner pour bien enrober..
- Temps: 80 min
- Portions: 6
Source: la-cuisine-marocaine.com
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Ingrédients
- cuisses de canard
- cuillère à soupe d'huile d'olive
- oignons finement hachés
- de tomates en dés
- de poulet
- d'abricots séchés
- bâton de cannelle
- Amandes hachées, pour servir
- Brins de coriandre fraîche, pour servir
- Chermoula
- tasse de coriandre fraîche hachée
- piment rouge, épépiné, haché finement
- gousses d'ail écrasées, le jus d'un citron
- pincée de filaments de safran
- c. à soupe de graines de cumin