Witlofsalade met kalfshaas, zalm en ei
Deze witlofsalade kalfshaas zalm is een licht en verfijnd gerecht dat zich uitstekend leent als lunch, lichte maaltijd of voorgerecht. Kort gebraden kalfshaas, gerookte zalm en hardgekookte eieren worden gecombineerd met knapperige witlof, zwarte olijven, groene kruidenolie, hazelnoten en een frisse limoendressing. Het geheel wordt afgewerkt met een scheutje olijfolie, waardoor een mooie balans tussen […]
- Tijd: 30 min
- Porties: 4
Bron: Kalfsvlees
Ingrediënten
- gram kalfshaas
- gram gerookte zalm
- kleine stronkjes witlof
- zwarte olijven
- limoentje
- eetlepels olijfolie
- eetlepels groene kruidenolie
- gram hazelnoten
- eieren
- peper en zout