【驚きのやわらかさ】鷄むね肉のやわらか蒸し
★お鍋で作る【しっとりやわらか蒸し鶏】です。ポイントはフォークで刺して繊維を柔らかくすること。★砂糖→塩の順に砂糖を先に擦り込んでから塩をすりこむと、砂糖の保水性で水分を閉じ込めるのでしっとり仕上がります！！★このスープ場所捨てずに汁物に利用してくださいね〜♪
- 時間: 15 分
- 分量: 2
出典: レシピサイトNadia
材料
- 鷄むね肉 1枚
- 砂糖 小さじ1
- 塩 小さじ1
- 酒 大さじ1
- ネギの緑色の部分 3〜4本
- しょうがの皮 1〜2枚
- ポン酢しょうゆ お好みで