Żurek na zakwasie
Żurek na zakwasie – tradycyjna, aromatyczna zupa z białą kiełbasą, boczkiem i grzybami. Kwaśna, pachnąca majerankiem, idealna na rodzinny obiad.
- Czas: 60 min
- Porcje: 6
Źródło: Tapenda
Importuj do mojej książki kucharskiej
Składniki
- biała kiełbasa - 250 g
- borowiki suszone - mała garść
- cebula - 2 sztuki
- czosnek - 4 ząbki
- jajka - wg potrzeb
- korzeń pietruszki - 1 sztuka
- liście laurowe - 3 sztuki
- majeranek - 1 łyżka
- marchew - 2 sztuki
- natka pietruszki - dekoraccja
- olej słonecznikowy - wg potrzeb
- pieprz mielony - do smaku
- pieprz ziarna - 5 sztuk
- por - 1 sztuka
- seler korzeniowy
- sól - do smaku
- wędzony boczek - 100 g
- woda - 2 litry
- zakwas na żur - 0.5 litra
- ziele angielskie - 4 sztuki