牡蠣のコンフィでクリームコロッケ

材料

• 牡蠣のコンフィまたはオイル漬け 8個
• 玉ねぎ 1/4個
• カーリーパセリ 1〜2本
• 牛乳 200cc
• 生クリーム 50cc
• バター 50g
• 薄力粉 40g
• 顆粒ブイヨン 小さじ1
• 塩、胡椒 各適量
• 薄力粉 適量
• 卵 1個
• パン粉 適量
• 揚げ油 適量