海老と鶏肉のレタス焼売(シュウマイ)

鉄のたこ焼器の丸い形を活かした、ひと口サイズの焼売レシピ。芯までじんわり届く熱で、中までふんわりと焼き上げます。レタスから出る水分でタネが蒸され、海老のぷりっとした食感と鶏肉の旨みが引き立ちます。ご飯のおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもぴったり。鉄のたこ焼器の使い方が広がる一品です。

• 時間: 60 分
• 分量: 16

出典: レシピと道具で紡ぐ、わたし流を愉しむ暮らしのメディア｜手、と日々

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