Filet z pstrąga z puree z zielonego groszku i sosem z żurawiny
Nowoczesne fusion danie na letnie przyjęcie: delikatny filet z pstrąga podany na kremowym puree z młodego zielonego groszku i przełamany aromatycznym, lekko kwaśno-słodkim sosem z żurawiny. Danie łączy polskie, sezonowe produkty — świeży groszek i żurawinę — z technikami kuchni współczesnej: krót...
- Czas: 60 min
- Porcje: 4
Źródło: Pichcik.pl Prosto i smacznie.
Importuj do mojej książki kucharskiej
Składniki
- Pstrąg
- Groszek zielony
- Masło
- Śmietana
- Olej rzepakowy
- ząbek Czosnek
- Szalotka
- Żurawina świeża
- Cukier
- Ocet balsamiczny
- szt. Cytryna
- szczypta Sól
- szczypta Pieprz czarny
- Tymianek
- Orzechy włoskie
- Rukola