Mørdej
Mørdej er en grunddej, som udelukkende består af mel, smør, salt/sukker og vand/æggeblomme. Her får du en klassisk opskrift som du kan bruge i den salte variation til madtærter/pies - eller i den søde version til frugttærter/linser/medaljer eller småkager. Mørdej er en lækker sprød dej - og du skal bruge koldt smør for at få succes. Smørret skal smuldres i melet - og du skal endelig ikke arbejde for meget med dejen, men undgå at smørret smelter ved for meget håndtering i varme hænder.
- Tid: 45 min
- Portioner: 1
Kilde: arla.dk
Ingredienser
- hvedemel
- tsk groft salt - eller 3 spsk sukker, hvis du vil lave en sød mørdej
- koldt smør
- spsk vand - eller en æggeblomme