魚介と初夏野菜の蒸し煮こめ油アイヨリソース

材料

• イカ 1杯
• タコ 2足
• 新じゃがいも 2個
• ブロッコリー 1/2株
• トマト 2個
• 【A】白ワイン カップ1/4
• 【A】塩 小さじ1/2
• 【A】こしょう 少々
• 【B】玉子 1個
• 【B】酢 大さじ2
• 【B】塩 小さじ2/3
• 【B】こしょう 少々
• 【B】こめ油 200cc
• 【C】こめ油マヨネーズ 【B】の1/2量
• 【C】マスタード 小さじ2
• 【C】おろしにんにく 1片分
• 【C】アンチョビみじん切り 2枚分