常備菜に！たっぷりきのこの和風マリネ
しいたけ、しめじ、エノキダケ、まいたけ、エリンギと、たくさんのきのこを使って和風味のマリネにしました。お酒のおつまみにもなりますし、たくさん作っておくとパスタに混ぜたり、冷奴にかけたり、いろいろ合わせやすいですよ。
- 時間: 20 分
- 分量: 4
出典: kurashiru.com
材料
- シイタケ 1パック
- しめじ 1パック
- えのき 1パック
- まいたけ 1/2パック
- エリンギ 1/2パック
- サラダ油 大さじ2
- ニンニク 2片
- 鷹の爪 2本
- 白ワイン 大さじ3
- 酢 大さじ4
- しょうゆ 大さじ2
- 砂糖 小さじ2
- 鶏がらスープの素 小さじ1/2