Burger med grillede grøntsager
Burger med grillede grøntsager er en lækker vegetarburger med grillede squash og peberfrugter og en lækker bønnecreme. Her griller vi grøntsagerne i ovnen - så kan du bruge opskriften hele året, men når grillsæsonen er i gang, er det oplagt at grille de grøntsager du har lyst til på havegrillen.
- Tid: 30 min
- Portioner: 4
Kilde: arla.dk
Ingredienser
- grønne squash i lange ½ cm tykke skiver
- røde og gule peberfrugter i brede strimler
- spsk olivenolie
- tsk fint salt
- edamamebønner
- hytteost
- små fed hvidløg
- spsk finthakket rød chilipeber
- flækkede, lune grove burgerboller
- rødløg i tynde ringe
- dl ærteskud