Zelten trentino
Un dolce profumato, semplice, di montagna.
- Porzioni: 10
Fonte: Ricette Dieta Gruppo Sanguigno
Ingredienti
- farina di quinoa o amaranto o grano saraceno: 120 g
- farina di mandorle: 75 g
- farina di bucce di psillio: 15 g
- burro vegetale per dolci: 75 g
- zucchero semolato: 50 g
- noci: 50 g
- pinoli: 50 g
- mandorle bianche: 50 g
- fichi secchi: 50 g
- uvetta: 50 g
- scorze di cedro: 50 g
- buccia d'arancia o limone: 1 cucchiaio
- succo d'arancia o latte di mandorle: 200 ml
- rum: 3 cucchiai
- tuorlo: 2
- albume: 2
- bicarbonato: 5 g
- cremortartaro: 4 g