なすのカレーマリネ
ほどよい辛みと酸味がきいた、夏にぴったりのさっぱりとした口当たり。色鮮やかで食卓が華やぎます。
- 分量: 4
出典: オレンジページnet
材料
- なす 4個
- 玉ねぎ 1個
- にんじん 1/2本
- ピーマン 2個
- 赤ピーマン 1個
- レモンの半月形切り 1個分
- マリネ液
- カレー粉 大さじ1
- 塩 小さじ1
- こしょう 少々
- 酢 大さじ4
- サラダ油 大さじ6
- パセリ 適宜
- 塩 少々
- 揚げ油 適宜
ほどよい辛みと酸味がきいた、夏にぴったりのさっぱりとした口当たり。色鮮やかで食卓が華やぎます。
出典: オレンジページnet