Pani popo – Samoan Coconut Buns

Quando ho visto qui la ricetta per fare questi pani popo (o Samoan coconut buns), ovvero dei paninetti semidolci cotti con una salsina al cocco, non ho saputo resistere: erano davvero troppo carini! L'idea del cocco poi mi ispirava moltissimo... quindi mi sono rimboccata le maniche e mi sono subito data da fare. Be', devo proprio dirlo: il risultato è stato strabiliante! Un impasto sofficissimo che ricorda più una morbida brioche che un panino e un fantastico retrogusto di cocco, delicato ma non troppo. In più, la salsina che si accumula sul fondo dello stampo contribuisce a rendere questi paninetti ancora più soffici e goduriosi! Insomma, se vi piace il cocco non potete proprio lasciarvi scappare questa ricetta, dovete assolutamente provarla! Ragazze ieri a Monaco tra folklore, giostre, cucina tipica, risate e ovviamente birra a fiumi abbiamo trascorso una giornata fantastica ed anche Elisa si è divertita un sacco, oggi facciamo un piccolo giro turistico per la città e poi si torna a…

• Porzioni: 20

Fonte: misya.info

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