Ricotta-Spinat-Knödel mit Frühlingssalat
Jetzt gibt’s Frühling auf den Teller: Würzige Ricotta-Spinat-Knödel mit Frühlingssalat aus Spargel, Rucola, Erdbeeren und Parmesan.
- Zeit: 60 Min.
- Portionen: 4
Quelle: edeka.de
Zutaten
- Spargel, grün
- Rucola
- Bund Radieschen
- Erdbeeren
- Parmesan
- Olivenöl
- Balsamico
- Salz
- Pfeffer
- Butter
- Knoblauchzehen
- EL Zitronensaft
- Blattspinat, tiefgekühlt
- Ricotta
- Brötchen, vom Vortag
- Parmesan, gerieben
- Ei
- Weizenmehl
- Prise Muskat