Baba Ghanouj (recette libanaise)
Recette du mezzé libanais le fameux Baba Ghanouj (recette libanaise) ou baba ghanoush Ganousch ou Baba Ghanouge, en arabe بابا غنوج appelé aussi moutabal prononcé « mtabal »
- Temps: 55 min
- Portions: 4
Source: Aux délices du palais
Importer dans mon livre de recettes
Ingrédients
- aubergines
- cuillères à soupe de jus de citron
- cuillères à soupe de sauce tahini
- gousses d’ail émincée
- Sel et poivre du moulin
- bonne pincée de cumin
- ou 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- de yaourt nature ou de fromage blanc