Migas con chistorra y panceta
Las migas con chistorra y panceta son uno de esos platos de cocina tradicional española que nunca pasan de moda. Con pocos ingredientes y un resultado espectacular, esta receta combina el pan del día anterior con la intensidad del embutido, el toque salado del huevo frito y el contraste dulce de las uvas.Originarias de la cocina pastoril, las migas se adaptan fácilmente al gusto de cada casa, y en esta versión con chistorra y panceta logran un equilibrio perfecto entre textura y sabor. Ideales para compartir en días fríos o como tapa contundente, estas migas te transportarán directamente a los sabores más auténticos del campo.
- Tiempo: 35 min
- Raciones: 2
Fuente: Cooking Chef
Ingredientes
- barra de pan duro
- de panceta
- de chistorra
- Ajos tiernos
- dientes de ajo
- huevos
- Uvas