塩麹の和風クリームシチュー
塩麹と白みそを使った和風のシチューご紹介です。豆乳のまろやかな味わいに、塩麹と白みそのコクと甘さが効いていて、おいしいですよ。薄力粉やバターを使わないので、手軽に作ることができます。ぜひお試しくださいね。
- 時間: 40 分
- 分量: 2
出典: kurashiru.com
材料
- 鶏もも肉 1枚
- 玉ねぎ 1/4個
- にんじん 1/3本
- しめじ 50g
- 里芋 200g
- 塩 大さじ1/2
- 塩麹 大さじ1
- 水 250ml
- 顆粒和風だし 小さじ1
- 白みそ 大さじ2
- 無調整豆乳 200ml
- 水溶き片栗粉 大さじ1
- オリーブオイル 大さじ1