小麦粉不使用でグルテンフリー！米粉肉まん
米粉を使ってグルテンフリーのもっちりふわふわの肉まんを作りましょう〜！ 肉だねには、たけのこや干し椎茸、ネギ、生姜を加え、お肉はひき肉でも良いですが、お肉の食感を出すために刻んだ豚小間切れ肉をたっぷり加えました。ひとくち頬張ればあつあつもっちりの米粉の皮とジューシーなお肉のハーモニーが口いっぱいに広がります！ お家で作れる本格的な米粉肉まんをぜひお試しください♪
- 分量: 6
出典: Paqupel
材料
- 米粉（製パン用ミズホチカラ） 190g
- 片栗粉 10g
- きび砂糖 15g
- 塩 3g
- ドライイースト 3g
- サイリウム 5g
- ぬるま湯 180g
- 植物油 10g
- 豚小間切れ肉 200g （細かくきざむ。もしくは豚ひき肉でも良い）
- たけのこの水煮 30g （粗みじん切り）
- 干し椎茸 2枚 （粗みじん切り）
- 長ネギ 1/4本 （みじん切り）
- 生姜 15g （みじん切り）
- オイスターソース 小さじ2 （グルテンフリーのもの）
- しょうゆ 小さじ1 （グルテンフリーのもの）
- 料理酒 小さじ1
- きび砂糖 小さじ1
- 片栗粉 大さじ1
- ごま油 小さじ1
- 塩 少々
- こしょう 少々