Risotto all’Amarone
Il risotto all'Amarone è un primo piatto di sicuro effetto, eppure è semplicissimo da preparare. Il trucco è usare solo materie prime eccellenti, e coniugare tutti i prodotti più tipici del territorio veronese: dal vino al riso, dal formaggio al midollo.
- Tempo: 15 min
- Porzioni: 4
Fonte: Dissapore
Ingredienti
- Riso Vialone Nano
- Scalogni
- Brodo di carne
- Cucchiai Olio extravergine di oliva
- Burro
- Vino Amarone
- Formaggio Monte Veronese grattugiato
- q.b. Sale
- q.b. Pepe