Spätzli mit Wirzgemüse
Urdinkelmehl macht die Spätzli besonders chüschtig, das Wirzgemüse dazu erst recht. Ein schmackhaftes Vegi-Hauptgericht, das auch als Beilage taugt.
- Zeit: 75 Min.
- Portionen: 4
Quelle: Migusto
Zutaten
- Weissmehl
- Urdinkelmehl classic
- TL Salz
- dl Milch
- Eier
- Zwiebel
- Knoblauchzehe
- Wirz
- EL Rapsöl
- Salz
- Pfeffer
- dl Weisswein
- dl Gemüsebouillon
- dl Rahm
- Gruyère