Plateada al Horno al Jugo: Un Festín de Sabores y Tradición
La plateada al jugo es una receta ideal para cocinar lentamente en horno, a fuego bajo para aprovechar y extraer todas las bondades de su sabor, acompañado idealmente de arroz, puré de papas o ensaladas frescas.
- Raciones: 8
Fuente: Cocina en Casa™
Ingredientes
- kilos de plateada de vacuno con su grasa
- cc de cerveza lager tipo pilsner o vino blanco
- cc de vinagre de vino tinto
- cebollas picadas en 8 trozos cada una
- zanahorias en rodajas gruesas
- dientes de ajo machacados
- cucharadas de sal gruesa
- cucharadas de aceite
- cucharada de cebolla rallada
- cucharada de orégano seco
- cucharadita de clavo de olor molido
- Sal
- Pimienta