Häränliemi ja frikadellit
Erittäin voimakasmakuinen häränliemi voidaan tarjoilla frikadellien - keitettyjen lihapyöryköiden - kanssa. Mutta kokoonkeittämällä siitä saadaan myös kirkas lihaliemi, consommé, josta on moneen käyttöön, mm. kastikepohjaksi.
Lähde: mtvuutiset.fi
Ainekset
- häränluita
- rkl tomaattipyreetä
- porkkana
- palsternakka
- juuriselleriä
- purjo
- sipuli
- nippu persiljaa
- mausteneilikka
- oksa tuoretta timjamia
- laakerinlehti
- valkopippuria
- rkl kiinalaista soijakastiketta
- vettä
- naudanjauhelihaa
- suolaa ja pippuria
- persiljaa