Courgettes farcies au parmesan et à la sauge : recette savoureuse

Les courgettes farcies au parmesan et à la sauge, c'est l'une de ces recettes qui font le tour de la table en un clin d'œil. Simple, généreuse et pleine de caractère, elle réconcilie les amateurs de légumes avec ceux qui préfèrent les plats gratinés. Le parmesan apporte une profondeur umami umami : saveur intense et savoureuse, souvent décrite comme le « cinquième goût », typique des fromages affinés et des champignons, tandis que la sauge parfume la farce d'un arôme boisé et légèrement poivré. Ce plat s'impose aussi bien en semaine pour un dîner rapide qu'en entrée élégante pour recevoir des invités.

• Portions: 4

Source: Graine d'épices

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