Brochettes d'Espadon
Pour préparer Brochettes d'Espadon, coupez en cubes le blanc de poisson. préparez votre marinade avec l'ail, persil, coriandre, cumin, piment fort, paprika, l'huile, le safran, le citron et le sel. laissez macérer le poisson au.
- Temps: 22 min
- Portions: 6
Source: la-cuisine-marocaine.com
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Ingrédients
- d'Espadon
- Bouquet garni finement haché
- gousses d'ail écrassées
- Cuil. à café de Cumin, quelques filaments de safran
- cuil. à café de piment fort
- Cuil. à café de Paprika
- cuil. à soupe d'huile d'olive
- le jus d'un citron
- tomates cerises
- courgettes
- poivron rouge et 1 poivron jaune
- feuilles de laurier