鶏つくね＋厚揚げ＋かぶの煮もの
だしの上品な風味をきかせた、あっさり味の煮もの。鶏肉と厚揚げのうまみが、かぶにしみ込んで美味。
- 分量: 4
出典: オレンジページnet
材料
- 鶏つくねのたね
- 鶏ひき肉 200g
- 卵 1/2個
- しょうがの絞り汁 大さじ1/2
- 酒 小さじ1
- しょうゆ 小さじ1/2
- 塩 少々
- 厚揚げ 1枚
- かぶ 3個
- だし汁 2カップ
- 薄口しょうゆ 大さじ2
- あれば飾り用のゆずの皮のせん切り 適宜
- みりん 大さじ2と1/2
- 酒 大さじ2
だしの上品な風味をきかせた、あっさり味の煮もの。鶏肉と厚揚げのうまみが、かぶにしみ込んで美味。
出典: オレンジページnet