Chili con carne
Wist je dat chili con carne een van de ultieme tex-mex gerechten is? Een fushion keuken die is ontstaan in Texas, gebaseerd op de Mexicaanse keuken. Als je bedenkt dat de keramiek van de Big Green Egg ook in Mexico wordt geproduceerd is dit eigenlijk wel een heel toepasselijk gerecht om in je kamado te maken. Het beste uit twee werelden, die beide inmiddels wereldwijd bekend zijn.
- Tijd: 70 min
- Porties: 6
Bron: Big Green Egg
Ingrediënten
- el Hongaarse paprika poeder
- el gerookte paprikapoeder
- el chilipoeder
- el uienpoeder
- tl madras kerriepoeder
- tl gemalen komijnzaad
- tl gemalen nootmuskaat
- tl knoflookpoeder
- tl gemalen koriander
- chorizo
- rode paprika’s
- tomaten
- witte uien
- teentjes knoflook
- verse babymaiskolfjes
- rode Spaanse chilipepers
- blikken kidneybonen van 400 g
- el milde olijfolie
- rundergehakt
- el bloem
- runderbouillon
- mini champignons
- takje koriander
- <a href="https://www.biggreenegg.eu/be_nl/inspiratie/recepten/naanbrood-2">naanb